Atún Steak porciones (180-220 grs) 500 GRS
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El atún steak caracterizado por su carne firme, magra y de color rojo intenso. Destaca por su textura suave pero consistente y un sabor profundo, ligeramente dulce, que recuerda a carnes finas del mar.
En cocina, es altamente valorado por su rapidez de preparación y versatilidad en: Sellado a la plancha o parrilla, dejando el centro rojo para mantener su jugosidad. A la costra de sésamo, aportando textura y aroma. En láminas o cubos, para preparaciones tipo tataki o estilo crudo acompañado de salsas suaves, como soya, cítricos o reducciones ligeras.