Para Embarcar 🍤

Almeja en su concha de nuestra piscina de mar, cubierta con nuestra salsa cremosa de vino blanco, ajo, parmesano y queso gouda, gratinada hasta dorar.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta quedar dorados y crocantes. Acompañados de salsa tártara casera.

Camarones jumbo en un batido liviano de agua mineral, fritos hasta quedar dorados y crocantes. Acompañados de alioli casero.

Salmón marinado en nuestra leche de tigre vegetal, fresca y cítrica, a base de limón, jengibre, apio y ají amarillo; con cebolla morada y pimentones. Porción para compartir, servida con tostadas de baguette de masa madre.

Un ceviche con la personalidad que solo el Atún fresco le puede entregar, con nuestra única Leche de Tigre.

Reineta marinada en nuestra leche de tigre vegetal, fresca y cítrica, a base de limón, jengibre, apio y ají amarillo; con cebolla morada y pimentones. Porción para compartir, servida con tostadas de baguette de masa madre.

Reineta y salmón marinados en nuestra leche de tigre vegetal, fresca y cítrica, a base de limón, jengibre, apio y ají amarillo; con cebolla morada y pimentones. Porción para compartir, servida con tostadas de baguette de masa madre.

Choritos cocinados en vino blanco y fumet, servidos en un caldo cremoso con un sofrito de cebolla, apio, ajo y laurel. Terminados con cilantro fresco y ralladura de limón, acompañados de papas fritas y salsa guajillo.

Bocados de jaiba con ciboulette y mostaza antigua, envueltos en una cobertura de polenta dorada y crocante.

Empanada frita rellena de camarones salteados con ajo, vino blanco y un toque de pisco, en una mezcla cremosa con queso gouda.

Empanada frita rellena de un sabroso pino de mariscos, preparado con cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pescado y especias. Elige con o sin picante.

Empanada frita rellena de queso gouda fundido, con masa dorada y crocante.

Machas de Tongoy en su concha, cubiertas con una salsa cremosa de vino blanco, ajo, parmesano y queso Gauda, y gratinadas hasta dorar.

Papas fritas estilo belga, con doble fritura para lograr un exterior dorado y crocante, cubiertas con salsa cremosa de queso cheddar, tocino crocante y ciboulette. Para compartir entre 2 y 3 personas.

Tres empanaditas fritas para degustar nuestros sabores: pino de mariscos, camarón con queso y queso gouda.

Atún cortado en cubos y aderezado con limón, mostaza antigua, alcaparras, pepinillo dill, cebollín, ciboulette y un toque de aceite de sésamo. Acompañado de tostadas de baguette.

Combinación vegetariana de Berenjenas, Aros de Cebolla y Zapallo Italiano crocante con salsa casera a elección.